宮崎隼誠 - いきいき七尾魚

宮崎隼誠

船頭（白鳥定置網組合）

目標（技術的なこだわり）：適格な判断を身につけたい。
漁獲から出荷まで業務毎に適格に指示をだすためのスキルを学ぶ。

こだわり（気をつけていること）
鮮度管理
魚種に応じ氷の量を決めている。イワシは通常の倍（３６個／４０ｋｇタンク）を準備し徹底している。

掲載情報は2019年現在のものです。

白鳥定置網組合