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    旬の季節

    春 のおさかな

    白身魚の簡単昆布〆め
    白身魚の簡単昆布〆め
    材料 いきいき七尾魚 人数分 とろろ昆布 1袋 つくりかた知り合いの漁師さんに教えてもらったんですが
    お刺身
    お刺身の作り方
    材料 いきいき七尾魚 人数分 つくりかた刺し身の作り方の手順です。魚はブリの幼魚、フクラギを使用して

    夏 のおさかな

    秋 のおさかな

    サンマのタタキのマリネ風
    材料（１人前） サンマ 2尾 玉ねぎ 1個 季節の野菜 適量（今回はパプリカ中3個） オリーブオイル
    ふくらぎ丼
    さっぱりふくらぎ丼
    材料（２人前） ふくらぎ 片身分 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 ごはん 2人分 白ごま 適量
    フクラギみそ焼き
    ふくらぎの味噌漬け
    材料（２人前） ふくらぎ 片身分 味噌 80g 砂糖 20g みりん 大さじ1 酒 大さじ1 しょう
    鯛のポワレ　レモンバターソース
    鯛のポワレ　レモンバターソース
    材料（１人前） 真鯛 1尾 塩・コショウ 適量 片栗粉 適量 オリーブオイル 大さじ1 バター 30
    鯛のかぶと煮
    鯛のかぶと煮
    材料（１人前） 真鯛（あら） 2尾 ゴボウ 1本 酒 1カップ 砂糖 1/2カップ 醤油 1/2カッ
    ブリの照り焼き
    ブリの照り焼き
    材料（２人前） ぶり切り身 2枚 片栗粉 少々 B 酒 大さじ1 B 醤油 大さじ2 B 砂糖 大さ

    冬 のおさかな

    いか飯
    いか飯
    材料（４人前） 餅米 1カップ 酒（下味） 大さじ1・1/2 醤油（下味） 大さじ1・1/2 イカ
    刺身の胡麻ドレッシングサラダ
    刺身の胡麻ドレッシングサラダ
    材料（４人前） 魚（お好みのもの） 600g 水菜 4株 ミニトマト 適量 きざみ海苔 適量 レモン
    魚の鹿の子焼き
    材料（４人前） サバの切り身 4切れ 醤油 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 さつま芋 30g 生椎茸
    白子の四天王
    まだらの白子四天王（松葉焼き）
    材料（２人前） まだらの白子 適量 昆布 適量 酒 適量 しょうゆまたは塩 適量 つくりかた いきい
    白子の四天王
    まだらの白子四天王（小磯揚げ）
    材料（２人前） まだらの白子 適量 小麦粉 適量 水 大さじ1 乾燥わかめ、あられ 適量 油 適量
    白子の四天王
    まだらの白子四天王（白みそのグリル）
    材料（２人前） まだらの白子 適量 白みそ 大さじ2 酒 大さじ1 つくりかた いきいき七尾魚の王様