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おさかなレシピ

定番 の一品

おさかなメニューの王道中の王道。誰でも元気・笑顔になること間違いなし!
魚の海苔巻き照り焼き
材料(4人前) 魚(サバ) 4切れ 塩 少々 コショウ 少々 焼き海苔 1枚 小麦粉 適量 胡麻油
魚の辛味ケチャップ炒め
材料(4人前) 魚(サバ) 5切れ 小麦粉 適量 油 大さじ2 【合わせ調味料】 赤唐辛子 1本 ト
魚の和風マリネ
材料(4人前) 魚(サバ) 400g 塩 少々 コショウ 少々 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ2 【
魚のソテー黒酢かけ
かますのソテー黒酢かけ
材料(4人前) 魚(お好みのもの) 600g コショウ 少々 大根 200g 油 大さじ2 酒 大さ
五香魚片/ウシャンユイピン(揚げ魚の五香汁漬け)
材料(4人前) 鯵 4匹 片栗粉 適量 揚げ油 適量 五香汁 葱 1/4本 生姜 1片 スープ 1/
いか飯
いか飯
材料(4人前) 餅米 1カップ 酒(下味) 大さじ1・1/2 醤油(下味) 大さじ1・1/2 イカ

お酒 の「おとも」に

ご飯のおかずに、お酒のおともに、ちょっと一品追加すると贅沢感たっぷり!
あぶりかます
あぶりかます
材料(4人前) かます 4尾 【薬味】 ネギ 適量 生姜 適量 一味 適量 ゆず 適量 つくりかた
タラ鍋
材料(2~3人前) スケソウダラ白子付 半身 豆腐 1丁 長ネギ 1~2本 味噌 適量 昆布(ほんだ
スズキのたたき
スズキのたたき
材料(2~3人前) スズキ(腹側) 半身 細ネギ 2~3本 青しそ 2枚 醤油 適量 一味 適量 つ
魚のオイスター・マヨネーズ炒め
魚のオイスター・マヨネーズ炒め
材料(4人前) 魚(ふくらぎ) 1匹 塩 少々 コショウ 少々 エリンギ 1本 ピーマン 4個 葱
魚の海苔巻き照り焼き
材料(4人前) 魚(サバ) 4切れ 塩 少々 コショウ 少々 焼き海苔 1枚 小麦粉 適量 胡麻油
魚の辛味ケチャップ炒め
材料(4人前) 魚(サバ) 5切れ 小麦粉 適量 油 大さじ2 【合わせ調味料】 赤唐辛子 1本 ト