お魚レシピに「サンマのタタキマリネ仕立」「サンマの塩焼きペペロンチーノ風」を追加

新着情報 | 公開日： 2012年10月17日　更新日：2015年04月15日

七尾魚を買ってね

マダラ
冬の鍋料理に欠かせない魚「真鱈」。身は柔らかく絶品です。また白子はクリーミーで濃厚な味わいです。真子の「子付けのお刺身」は能登半島の冬を代表する一品です。
まさば
背側の波紋が特徴。脂ののる秋から冬が旬。焼いてよし、煮てよし様々な調理方法で食べられます。
ふくらぎ
今年生まれた「ブリ」の幼魚は、7月頃からボウズ⇒コゾクラと呼び名が変わり、１０月頃から「フクラギ」と呼ばれ、能登・七尾の秋の味覚のひとつとなっています。
まあじ
いよいよ食べごろ！能登の食卓では定番のアジ！塩焼きでもフライでもOK！
さより
春の訪れを知らせるサヨリは七尾湾で産卵、成長しています。