材料（４人前）
| タラの身 | 500g |
| ごぼう | 100g |
| 酒粕 | 50g |
| 味噌 | 50g |
| 豆乳 | 100cc |
| 水 | 700cc |
つくりかた
七尾湾で水揚げされる里海の恵み「たら」をぜいたくに使ったお味噌汁です。能登の厳しい冬でもあったかく過ごせます！
- ごぼうをささがきにして水に浸して灰汁を取り、水気を切っておく。
- 鍋に水７００ｃｃと酒粕を５０ｇを入れ、酒粕を溶かしながら沸騰するまでよく混ぜる。
- 沸騰したらタラとこぼうのささがきを入れ、中火で沸騰するまで加熱する（A)。
- 豆乳１００ｃｃに味噌５０ｇを溶かし、（A)に加え味を整えてできあがり。
お料理 ワンポイント
お料理協力： 川端海富理さん
タラの身は崩れやすいので、沸騰させ過ぎに気を付けてください。
お酒に弱い方、お子様については分量を調節し、溶かす時によく加熱して下さい。
