マアジのなめろうサラダ風

「マアジのなめろうサラダ風」は名前のとおり、なめろうとサラダを一緒に味わう夏の一品です。夏場は体が熱を持って寝苦しい日が続くことがありますが、そんな時は夏の野菜を食べると体熱が冷やされて眠りやすくなると言われています。簡単に調理できるので、是非、作ってみてください。

 

1. お麩をフードカッターで細かくします。パン粉でもかまいません。
2. マアジ３尾を３枚におろし、皮・腹骨を取り除きます。
3. 衣の材料(A)を混ぜて、マアジの両面にまぶします。
4. あとは、フライパンで魚の中に火がとおるまで、じっくりと焼きます。