材料(4人前) スルメイカ 1杯 長ネギ 1本 ゆず 適量 味噌 適量 砂糖 適量 つくりかた スルメイカのゲソ、内臓を取り除き、中を洗う。 ネギを刻む 2に調味料を加え、混ぜる。 3をイカに詰め、爪楊枝などで具が出ないように止めてから焼く。 お料理 ワンポイント3にお好みでイカのワタを入れてもよい。 イカに切れ目は入れない。 食べるときは中の味噌が出ない。