材料（１人前）
| サヨリの刺身 | 1人前 |
| しその粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
つくりかた
サヨリの身はもちろん、骨、皮まで余すところなく、一匹丸ごといただきます是非、新鮮なサヨリを丸ごと１匹買って、ご自分で三枚におろしてみてはいかがですか？
- サヨリのお刺し身に「しその粉」を適量まぶし、塩でお好みの味に整えて出来上がり。
お料理 ワンポイント
お料理協力： 川端海富理さん
これは、お料理とは呼べないほどの手軽さですが、サヨリのような淡白な魚だからこそできるレシピです。お醤油につけていただくお刺し身もいいですが、いろいろなバリエーションも楽しいですね。
