材料（１人前）
| サヨリの皮 | 3尾分 |
| 塩 | 少々 |
| 竹串 | 2本 |
つくりかた
サヨリの身はもちろん、骨、皮まで余すところなく、一匹丸ごといただきます是非、新鮮なサヨリを丸ごと１匹買って、ご自分で三枚におろしてみてはいかがですか？
- サヨリの皮の部分を串に巻きつけ、塩をふる。
- 焦がさないように様子を見ながらオーブンで焼いて出来上がり。（目安は約３分）
お料理 ワンポイント
お料理協力： 川端海富理さん
串が出ている部分はアルミホイルで覆ってから焼くと竹串が焦げません。
