材料（４人前）
| かます | 4尾 |
| 【薬味】 | |
| ネギ | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
| 一味 | 適量 |
| ゆず | 適量 |
つくりかた
- かますは内臓を取り、３枚におろす。
- 食べやすい大きさに切る。
- あぶったら皮をはぐ
- 網がね等であぶる
- 最後に薬味（ネギ等）で食べる。
お料理 ワンポイント
皮の焼き加減は焦げる程度。
身は生（カツオのたたき風）と焼きの食感を味わう。
身は生（カツオのたたき風）と焼きの食感を味わう。
あぶりかます
関連情報
| かます | 4尾 |
| 【薬味】 | |
| ネギ | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
| 一味 | 適量 |
| ゆず | 適量 |